Lager3 är en ljus lager av internationell stil.
Serveras vid 6–8 °C. En ljus lager att avnjuta i goda vänners lag, som passar mycket bra till fisk.
Maltig smak med inslag av ljust bröd, grapefrukt och örter.

BESKA: 5 av 12
FYLLIGHET: 5 av 12
SÖTMA: 1 av 12

Serveras vid 6–8 °C som sällskapsdryck, till vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Tillgänglighet: Mycket begränsad

Efter ett antal AV:n och kickoffer på företaget där jag jobbar föddes tanken. Tänk om jag kunde ta fram en helt egen ljus lager. Och när man råkar ha ett bryggeri inom räckhåll, då finns det ju bara en sak att göra.
Jag ville skapa en lager med samma karaktär och finess som följt mig genom livet. Efter månader av tester lyckades mina bryggare pricka rätt. Resultatet blev en ljus lager av internationell klass, framtagen som den perfekta följeslagaren till min favoriträtt: rökt abborrfilé med nygräddat tunnbröd och blåbärsaioli.
Som kronan på verket bad jag min gamle vän Edward Blom att tycka till om denna brygd, om än utan abborren.

🎩 Edward Blom reder ut:

Lager3 – En hyllning till det enkla, men ack så goda!

Synen och Doften av Ren Glädje
Se här, mina damer och herrar! Denna Lager3 har en färg som är som flytande bärnsten, ren och klar, precis som det ska vara när man brygger med hantverk och hjärta. Det här är en syn som får själen att jubla!

Och doften! Åh, doften! Den har en underbart ordentlig grund av ljust, nybakat bröd, som om man stod mitt i ett gammaldags bageri. Men sedan kommer en liten, frisk fläkt, nästan lite kaxig: grapefrukt och örter! Det är som en liten, oväntad komplimang. Man märker att Lechte har haft glimten i ögat och hjärtat på rätt ställe när han skapat denna rejäla dryck!

Smak och Den Nödvändiga Balansen
I munnen är det rent och redigt. Detta är ingen tunn historia; med en fyllighet på 5 av 12 har ölet den hyggliga kropp som krävs för att det ska kännas som en riktig njutning, och inte bara en törstsläckare!

• Den maltiga smaken är det ärliga hjärtat, som den ska vara i en lager.

• Beskan är perfekt avvägd; den stramar upp precis lagom och lämnar munnen ren och beredd på nästa klunk, eller snarare – nästa tugga!

• Att sötman ligger på blygsamma 1 av 12 är ett tecken på kvalitet och seriositet. Ingen billig sötma här inte, utan ett elegant, torrt avslut som får glaset att kännas tomt på ett ögonblick!

Servering – När skall man dricka?

Vid 6–8°C är den härligt kall, en riktig festförhöjare! Och till vad ska man servera denna klenod? Jo, den passar naturligtvis utmärkt till vegetariskt, fisk och skaldjur, precis som det anstår en elegant sällskapsdryck.

–Den enda, och jag menar den enda, nackdelen med Lager3 är att den är så förtvivlat svår att få tag på. Det är helt enkelt få förunnat att någonsin få smaka denna ädla brygd.

MEN! Mina vänner, låt oss inte vara rädda att ta i lite!
Jag ser den här Lager3 framför mig på en dignande buffé med kallskuret, inlagda grönsaker och kanske en riktigt krämig Västerbottensost! Det friska i ölet skär igenom det feta och tunga på ett underbart sätt.

Detta är en öl för glädje, gott sällskap och ordentlig njutning! Skål för Lechte och hans Bryggare!

CHALMERISTER tycker:
Betyg 5, lagom av allt, så här ska en lager smaka, svårare än så behöver det inte vara!