Smaken av äkta hantverk – från kvarn till vedugn

Doften av nysakat surdegsbröd som sprider sig över ett krispigt jämtländskt landskap. Det är morgon hos Bageriet i Åsgårdsdalen.

Här stressar vi inte fram smaker. Vi tror på det genuina hantverket, på traditionen och på de bästa råvarorna. Vårt hemliga recept? Tid, passion och ett unikt samarbete mellan svensk natur och mathantverk.

Varför smakar vårt bröd så speciellt?

• Malt i Falkenberg: Vi kompromissar aldrig med basen. Vårt mjöl är omsorgsfullt malt i den anrika mjölkvarnen i Falkenberg, vilket ger en oslagbar kvalitet och karaktär åt degen.
• Levande surdeg: Varje limpa vilar på en levande surdegskultur som ger brödet dess djupa smak, krispiga skorpa och fantastiska saftighet.
• Bakad i vedugn: När brödet väl möter eldens hetta i vår vedugn händer det magiska. Den höga, levande värmen ger brödet en rustik karaktär och en karamelliserad yta du helt enkelt inte kan få i en vanlig ugn.

Kom förbi Bageriet i Åsgårdsdalen och känn doften, se hantverket och ta med dig en bit av Jämtlands godaste tradition hem.