Gott Nytt 2023 Från Wilmers Feskeboa i Åsgård
Jag vill önska alla våra kunder/vänner ett riktigt gött 2023
Till sommaren så kommer det finnas både ”sött & sallt-fiskar” i Feskeboa. 😉
Goa hälsningar Wilmer
Året som varit 2022
Det har varit ett händelserikt år 2022 hos mig i Åsgård. Här är lite roligheter från året som varit.
Wilma från P4 Jämtland direktsände radio en morgon från Rökeriet och Feskeboa i Åsgård.
Hör repotaget >>>
En nyfiken Johan på Östersunds Posten gästade mig en morgon i Åsgård.
Läs repotaget här >>>
Karin från Jämtlandstidningen var en solig förmiddag och gästade mig å Feskeboa.
Läs repotaget här >>>
Åsgård bjuder på många underbara kvällar men också fantastiska soluppgångar för den morgonpigga kaffeälskaren nere vid Wilmersbrygga som ligger vid Ismundens strand.
Rökeriet fick två nya rökar, en kallrök och en varmrök. Båda är digitala och håller högsta kvalitén på rökningen av den nyfångade fisken. Öringen dubbelröker jag, först i kallrök och sedan i varmröken. Abborren röks med körsbärsspån och alspån som kommer ifrån Billingen i Västergötland.
Sommarfisket 2022 har varit riktigt bra här i sjön Ismunden. Jätte fin abborre och öring har landat på båtens durk. All fisk fiskas med spö och drag. Många fiskar får simma tillbaks igen då vi bara behåller den fisk vi vill ta till vara på.
2022 är året som vi har fått riktigt stor abborre på Ismunden, men samtliga Abborrar över ett kilo har fått simmat tillbaks för att bli ännu fler. En kilo abborre kan ha en ålder på 10 år och kan reproducera tusentals nya abborrar.
Det bakas både brödkakor, fiskarekakor, limpor och tunnbröd i bakeriets vedeldade bakugn medan fiskrökningen är i full gång. Brödrecepten är från Åsgård med omnejd och receptet på fiskarekaka är yrkesfiskarnas i från Hjo, som ligger vid sjön Vättern.
Tidig morgon på Wilmersbrygga i Åsgård. Våran trogne fiske kompis Hugo njuter av gryningens första varma solstrålarna. Hugo är den trofasta som alltid är med på mina fiskeäventyr.
Det roligaste som finns är när grannbarnen i Åsgård följer med ut på fiskeäventyr i båten, och ibland hänger det även att en och annan förälder eller morfar hänger med ut på böljan den blå, vilka äventyr 🙂
Vinterfisket på sjön Ismunden är enormt bra både på abborre, stor sik och öring. Ibland (rätt ofta) spelas det livemusik på isen med välkända musiker.
Hemma på Västkusten fortsatte fisket i något saltare vatten med nya arter som Makrill, Torsk, Sej, Havsöring och Havsabborre. Fisket utanför västkustens pärla, Göteborg är riktigt bra hela året då vi har milda vintrar och ljuvliga härliga somrar här nere.
Många undrar vad vi gör med all fisk?
Vi älskar fisk och vi är så bortskämda med att kunna tillaga och äta egen nyfångad färsk fisk året om. Färsk fisk det e livet 🙂